トップ > 山形の野菜 > 【送料無料】白山産だだちゃ豆 1.2kg（600g×2パック）
| 産地 |
山形県鶴岡市 |
| 品種 |
だだちゃ豆 |
| 内容量 |
１.２kg（600g×2パック） / 発泡箱(保冷剤)入り |
| 送料 |
無料(常温便)
※ただし沖縄・一部離島は受付休止中です |
| 発送時期 |
�〜畧呼�8月上旬頃
�∨榮�8月下旬頃
※ご注文時にご希望の出荷時期�，��△鬚柑慊蠅�ださい。
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※収穫の状況により、時期が前後することがございます。 |
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小粒ながら“だだちゃ豆”の濃厚な風味・味わいは、
夏のビールの最高のお供になることでしょう！
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山形の庄内地方の土地でしかその味を引き出すことができない"だだちゃ豆"は、他品種に比べて小粒ですが、独特の香り高い風味と噛めば噛むほどに旨味が増す、奥深い味わいの枝豆です。
だだちゃ豆のうぶ毛をゴシゴシこすってさっと洗い流し、たっぷりのお湯に豆を入れて3〜4分。その後、ザルにに上げるとといい香りがしてきます。塩をふってうちわであおいで素早く熱をとれば、枝豆の王様 だだちゃ豆の濃いうまみ、豊かな香りが楽しめます。
「小粒でしたが、豆の甘味は他の枝豆と比べ物にならないくらいとても美味しい！」など、お客様からの嬉しい声も続々届いております。
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枝付きだだちゃ豆だだちゃ豆は普通の枝豆よりも小粒ですが、その分凝縮された茹でたトウモロコシのような甘味で、とても良い香り がするのが特徴です。
コクのある甘味となんともいえない風味。庄内地方ではザルに山盛りにして、家族でたくさん食べます。やめられない止められない美味しさです。
だだちゃ豆の名前の由来はいろいろな説がありますが、最も有力視されているのがこの地方の父親の呼称 「だだちゃ」からきているという説です。
12月頃から3月頃までの間に、乾燥させた豆の中から1粒ずつ、良い種を選び出します。
良い種のポイントは豊満ではなく、くぼみやしわがあることです。
これらが良い種になる理由はわかりませんが、こうしないとまずい味に戻ってしまうといわれています。
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【送料無料】白山産だだちゃ豆 1.2kg（600g×2パック）
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