トップ > 山形の特産品 > 【送料無料】米沢牛すき焼き用肩モモ肉 400g 約2人前
| 産地 |
山形県 |
| 品種 |
米沢牛 |
| 内容量 |
肩モモ肉 すき焼き用 スライス400g / 化粧箱入り
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| 送料 |
無料（冷蔵便）
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| 発送時期 |
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冬にぴったり！米沢牛をギフトで！
〜すき焼き用〜
日本三大和牛の最高級の『米沢牛』。さっぱりとした柔らかな歯ざわり。
山形県は、夏は暑く、冬はとても寒い地方です。しかし、この寒暖の差と、山から流れる豊富な雪どけ水が、美味しい肉牛を作る絶好の環境となっています。
きれいな水と空気、夏冬と昼夜の寒暖の差そして生産者 の暖かい愛情によって育まれた米沢牛は、肉目が細かく、柔らかくまろやかな舌ざわりが味わえます。
米沢牛のすき焼きは、霜降りも程よく入って、煮込んでも肉汁が鍋全体をひきたたせ極上のすきやきが味わえます。
お肉は、”サシ”のきれいに入った極上品です。
口の中でとろけるような『米沢牛』の甘みをご賞味ください。
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【米沢牛】の定義
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下記の条件をすべて満たしたものを米沢牛と認めて、
枝肉に証明印を押印する。
1.飼育者は置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者であることとし、登録された牛舎において18ヶ月以上継続して飼育されたもの。
2.肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛又は去勢牛とする。
3.米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、社団法人日本食肉格付協会により、「A-５」、「B-５」と格付けを受けた枝肉とする。
但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。
4.生後月齢32ヶ月以上のもので社団法人日本食肉格付協会で定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする。
5.山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が「不検出」※であるものとする。
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以上の事から、「米沢牛」は厳しい審査を潜り抜けた
大変貴重な高級牛肉となっております。
年末年始の家族や親戚一同が揃うこの時期に、ご贈答用やご自宅用にも、
年に一度の贅沢として、最高級品質の「米沢牛」をぜひお楽しみ下さい♪
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